Trung tâm Y tế Hữu Lũng thực hiện đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong điều kiện bình thường mới

         Hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2022, theo nguyên tắc vì chất lượng An toàn thực phẩm và chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, từ ngày 15/4/2022 đến 15/5/2022, Trung tâm Y tế Hữu Lũng đẩy mạnh tuyên truyền tới cán bộ y tế và người dân trong quá trình làm việc, điều trị nội trú và ngoại trú có sử dụng các dịch vụ ăn uống trong và ngoài bệnh viện có sự cân nhắc kỹ lưỡng lựa chọn và sử dụng thực phẩm đảm bảo an toàn, vệ sinh, sạch sẽ để phòng tránh ngộ độc thực phẩm không đáng có.
          Hàng tuần, Bệnh viện thường xuyên cử cán bộ khoa Y tế công cộng và Dinh dưỡng kiểm tra và lưu mẫu thức ăn tại căng tin bệnh viện kiểm soát an toàn thực phẩm, nhắc nhở về vấn đề đảm bảo vệ sinh sạch sẽ từ các khâu sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản và vận chuyển thức ăn. Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn, không chỉ giúp cán bộ y tế, người bệnh có sức khỏe tốt, mà còn góp phần an sinh xã hội và mang lại hiệu quả tối đa trong quá trình điều trị bệnh.
          Cán bộ Y tế, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân cần tuân thủ 10 nguyên tắc an toàn thực phẩm theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế hướng dẫn để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cũng như các bệnh về đường tiêu hóa cụ thể:
          - Chọn thực phẩm an toàn
          - Nấu kỹ thức ăn
          - Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín
          - Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn
          - Không để lẫn thực phẩm sống và chín
          - Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ
          - Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ
          - Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các động vật khác
          - Sử dụng nguồn nước sạch.